トマト、ズッキーニ、いんげん、ピーマンなど、夏の野菜を使ったクラスです。
夏の野菜は体の熱を逃がして、暑い夏に体調を崩さないようコントロールしてくれます。 ズッキーニは柔らかなムースにします。スープは白いんげんのやさしいスープです。旬の夏野菜はシンプルにグリルして、さわやかな大葉のソースを添えます。
夏には少し重く感じる玄米はやはり夏が旬の枝豆とみょうがでさっぱりと仕上げます。デザートはリッチなアボカドを使ったスムージーです。

• ズッキーニのムース
• キャベツと白いんげんのバスク風スープ
• 夏野菜グリル大葉ソース添え
• 枝豆とみょうがの玄米ご飯
• アボカドのスムージー

• 7月15日(水) 11:00〜13:30
• 7月15日(水) 19:00〜21:30
• 7月18日(土) 11:00〜13:30

4000円（材料費、テキスト代含む）

辛い中にも甘さがおいしい韓国産の唐辛子は夏の蒸し暑さを吹き飛ばしてくれます。
彩りも綺麗なナムル、定番チヂミは夏が旬のコーンを使います。スープも定番のわかめスープ、たくさんの野菜と唐辛子の利いた韓国風のたれ（ヤンニョン）でいただく玄米ご飯のサムパプ、デザートはカキ氷のデザートハッピンスです。

• 夏野菜のナムル3種
• コーンとニラのチヂミ
• わかめスープ
• 玄米ご飯のサムパプ
• ハッピンス

• 7月23日(木)11:00-13:30
• 7月23日(木)19:00-21:30
• 7月25日(土)11:00-13:30

4000円（材料費、テキスト代含む）

初めての方を対象にしたクラスです。
ただお料理を作るだけでなく、理論的 なこともちょっと習いたいという方や、ひとりで本を読んではじめてみたけどよくわからないという方、なんとなく興味がある方、少しマクロビオティックのこ とを知ってから、お料理クラスに参加したい方などのためのクラスです。ふるってご参加ください☆少し実習もあります。

• マクロビオティックの基本
  （マクロビオティックとは？・どんな食事？・陰陽など）
• ご飯の炊き方、野菜の切り方
  （お食事付）

• 7月28日(火）11:00〜13:30
• 7月28日(火) 19:00〜21:30

4000円（材料費、テキスト代含む）

陰陽の基本的な知識のある方対象のクラスになります。
サンテサンテのビギナークラスを修了した方、初めてクラスを受講された方、また本や他の教室などで陰陽をなんとなく勉強した方でも 大丈夫です。 これから季節ごとにシリーズで行う予定です。全５回クラスです。（１回ずつのお申し込みになります。）
陰陽の知識を深めるためのクラスです。陰陽を考えながら夏のメニューを実習していきます。
☆次回「晩夏（夏の終わり）メニュー」は９月開催予定です。

• 陰陽「夏」のレクチャー
• 夏にお勧めの食材を使った実習
  （赤いんげん豆と夏野菜のサラダ・みょうがと青菜スープ
  高きびバーグ・とうもろこし玄米炊き込みご飯・スイカのソルベ）

• 7月30日(木)11:00-13:30
• 7月30日(木)19:00-21:30

4000円（材料費、テキスト代含む）

「からだよろこぶ」マクロビオティック料理教室
初めての方を対象にしたクラスです。

「自然のバランス-夏-」

• マクロビオティック的バランスのとり方
  マクロビオティックとは？
  マクロビオティックと野菜料理の違いとなるマクロビオティック的な
  食のバランスの取り方について
• 夏のバランス、お勧め食材
  夏は夏ばてはもちろんのこと、冷房などで体調をくずしやすい季節。
  そんな夏に負けない食事のバランスの取り方やお勧めの食材などを紹介
  

7月5日(日)11:00-14:00

カフェ・ド・ヤガヴァン

4000円（材料費、テキスト代含む）